在重庆，有一家名叫“江渝不关门”的二十四小时小馆，也就是我们俗称的“深夜食堂”。魔幻的城市和魔幻的人们，每到深夜，那碗冒着热气的水煮肉片，会就着故事，一口一口，被吃下去.....

　　日本能拍出让人感觉温暖且充满力量的《深夜食堂》，是因为根植于他们的文化特性。

　　而在中国，如果任何一部与“吃”有关的电影，拍得作天作地，不够接地气，那么它注定不会被大众接受。

　　值得一提的是，就在这家店对面，还有一家“开半天猪耳朵面”。“不关门”和“开半天”，这两个魔幻的名字，在重庆这个充满魔幻的城市里，像打擂台一样，互相面对着面。

　　这是一家真正意义上的“二十四小时深夜食堂”。绝不是那些号称深夜不关门，却在凌晨两三点生意零散时悄摸摸拉上铁门的“虚伪”的家伙。

　　不知道点进来的你想看什么故事，但如果是惨兮兮的人物独白，或者悲伤中年人的人生故事，那么很有可能，看完以后你会感觉非常失望。

　　在重庆，凌晨三四点还有很多街边摊，阑珊的风光下伴随锅碗瓢盆的声音，一向有着“鬼”饮食的说法。

　　在时代天街的现代化商场附近，藏着“江渝不关门”。这家24小时营业的江湖菜小馆，在白天，它和一般快餐店没有差别，但每当夜晚降临，它开始变得热闹非凡。

　　在这里，我们注定会遇到形形的人。不知道是从哪里听来的说法，说重庆，是和日本大阪在形态意识上最相近的地方：有人看到镜头，会刻意吸引注意力，把水瓶顶在头顶上，扔帽子、踏着魔鬼的步伐......

　　开店十二年，二十四小时营业。它有着专属于中国接地气的“深夜食堂”标配：面积不大、价格适中、菜品丰富、味道可口、老板用话筒传菜…..

　　和日本深夜食堂不同，这里的老板，不会和你温柔低语，问你想吃什么。而是菜单都在里面，能点的就那么些，你想吃什么，就自己点。

　　会来这里的人，身上的标签都很明显，夜猫、代驾、的哥的姐、外卖…..不要说只有所谓社会底层才会来这种地方。“深夜食堂”的魔幻之处就在，它包容五湖四海、三教九流，任何职业任何人种，都能和这里的食物，发生奇妙的化学反应。

　　因为下榻的酒店就在这附近，所以这位律师来到了“江渝不关门”，打算饱尝一顿重庆的宵夜。他很自然地和我们聊起了去年的江歌被害案，这起无人不知的案件。

　　“日本本身判死刑就很慎重，而且其实执行得也很慢。即便放到国内，我们国家现在也在提倡慎用死刑。也就是说，除非是那种非常穷凶极恶的，确实是需要判处死刑的，才会建议用死刑。”

　　他说，当他看到江歌母亲一个在日本征集签名，要求判处陈世峰死刑，他感觉到了她的无助。

　　70年生的苗永军，今年已经48岁。律师这个行业对退休年龄没有限制要求，在上海，有80岁还没有退休的律师。70、60岁的也比比皆是。

　　在两江交融中依山而建的重庆，虽然目前正朝着国际化大都市高速发展，但穿街走巷，还需要时不时爬坡上坎，交通工具到不了的地方，因此也就有了“棒棒”这一特殊职业群体。

　　棒棒在重庆，绝不只是少数。大概有三四十万，年龄也从十几岁到五六十岁不等。坐在公共汽车上，几乎每个站台都能看到三五成群的棒棒。每当一辆公共汽车到站，他们的眼里就放出光亮，希望走下来的人能喊一声“棒棒”。

　　熊大叔就是常来店里的棒棒之一。他和“江渝不关门”的渊源，大概可以往前追溯十年。年近50，做棒棒已有24年。一直没有结婚成家的熊大叔，是店里的熟客。“熟”到什么程度呢？就连店里的蔬菜都是熊大叔从市场挑着送来的。一趟十块钱，这对他来说，是一笔轻松稳定的订单。

　　独自一人在附近租了个小单间，由于家里没有电视，所以他经常会在店里边吃饭边看电视，直到10点才会回家。他甚至还会把酒存放在店里，每餐喝上一两碗。

　　每天挑担赚钱，比较轻松的话，一天能赚个几十百多块。当我们问到他还想要做多久的棒棒，他笑了笑，回答：

　　老板江涛告诉我们，棒棒来店里吃饭，是经常的事。而熊大叔也不是我们遇见的唯一一个棒棒。

　　陈启均今年已经53岁了，是附近“冰雪王国”的保安，同样是没有结婚成家，但他的经历却比熊大叔要复杂得多。

　　他曾经有过一次成家的机会，但最后的结果却是被骗光了所有的钱。但直到现在，他手上还保留着一张和“骗子老婆”一起拍的合照。

　　初中学历的刘奇，现在正在做代驾。每天跑到凌晨三四点，睡到第二天中起床，吃了晚饭后再出门工作。

　　晨昏颠倒、随时待命是代驾这份工作的标志。唯有在吃饭的时候，刘奇才会关上手机。

　　“吃饭的时候我会关机。因为如果来一个订单，就必须得去。客人喝了酒想回家，然后你磨磨蹭蹭说等我吃了饭再来，人家肯定等不及了。”

　　我们采访到他的时候，他正在吃这家店最受欢迎的菜——水煮肉片。他说自己最近身体不是很好，很大一部分是跟“吃”有关。

　　因为流动性相当大的工作，这些代驾司机普遍都不可能有固定的吃饭时间。今天一点，明天两点，再有可能就是三点四点。lol比赛赌注平台再根据最后一个订单的地点和结束时间，选择要去哪里吃今天的宵夜。

　　每天多跑几个钟头，可能一个月下来的收入差距就有四五千块。但刘奇并不这么想。

　　十几岁就没有读书出来“混社会”，现在已经34岁。曾经的他，留长头发，穿花衬衣，耳钉一戴就是6个，是正常人眼中不折不扣的“怪物”。跟着歌舞团跑演出、和朋友跑到广州打工、给姨妈开的网吧看店……

　　这些在大人们眼里看来的叛逆事迹，成为了刘奇一生中非常重要的人生经验。到现在，已经有了一份稳定的工作，再回头看曾经那些疯狂的事，已经敌不过眼前这碗热气腾腾的水煮肉片，敌不过周遭围绕的人间烟火。

　　吃着重庆小面的王法广，是一名外卖小哥。重庆特色的小面，加上一点猪血，是他怀念家乡山东味道的方式。

　　重庆房价贵，而王法广想在这里安家，梦想是在重庆开一家自己的小店，所以自然也就要付出比别人多一点的努力。

　　他和老板江涛很熟。来重庆已经好几个月，他几乎是天天都来光顾“江渝不关门”。冬天的刺骨，他于是会把雨衣穿上。在这里一餐伙食，费用也就20块左右，加上其他花销，一天不过六七十。刚来重庆的时候，听不懂重庆话，和客人打电话沟通不清，而复杂的地理形势也让他经常会找不到地方。

　　别看穿梭于这家“苍蝇小馆”的大多都是漂泊在底层的人，也有一部分，相对而言，是属于“高收入”人群。

　　身为英语考试考官的外国友人马凯龙，在我们拍摄的时候，正好是他第二次来这里吃饭。

　　在中国生活多年，所以中文说得很溜。他清楚记得自己第一次来“江渝不关门”，点的是一碗鱼香茄子。因为他最喜欢的就是鱼香茄子和宫保鸡丁，这类在进出国外中国餐馆的外国人中，耳熟能详的代表中华料理。

　　在很多人看来，外国人来中国找工作，是会相对而言比较轻松的。但这位外国人友人却说不是。

　　“因为我的工作是：我做越多的工作，就会赚越多得钱。所以我也愿意辛苦工作，为了能收到更好一点的工资。”

　　这位友人似乎是个“中国迷”，大学时交换到北京大学中文系。他跟我们聊他最喜欢的中国文化，他说自己喜欢研究西游记，最喜欢的朝代是唐朝，周末喜欢爬山，甚至告诉我们，自己和家人也是靠微信联系。

　　“江渝不关门”在他眼里，不仅仅是一个饭店。他佩服这家店老板十几年如一日的专业和用心。对，他用到的词，是专业。

　　身为水电装修工人的张仁成，家距离重庆又四十几公里，所以平时只有放假才会回去。

　　深夜食堂似乎有种很有意思的特性，就是从不吸引“闲人”。人们总是来去匆匆，留下几副被一扫而空的碗碟。暮色深重，结束或者刚要开始一天疲惫的人们，总是从这里，一脸满足地投入世俗红尘。

　　每天早上七点半、八点上班，下午八、九点下班。每天干满十个小时，中间还要带着徒弟。不问儿女拿钱、每个月一笔一万四、五的可观收入，再加上一颗不服老好动的心，张仁成说，再做个七八年，等到做不动了，自己就休息了。

　　当味蕾被全线打开，情感也就上升到无法言喻的境界。在“江渝不关门”，其实是发生过很多关于爱情的故事的。

　　何松是店里的常客，三年前，他对当时在隔壁便利店兼职的女生一见钟情，找老板要了联系方式，有意无意间，小店成为了两个人在一起的契机。

　　这对情侣是径直走入店内找位置坐下来的，和老板很熟。事实上，老板告诉我们，来这家店的，70%都是熟客。

　　小情侣的相识方式非常有趣，女生说：“当时都九点多钟了，他一看到我就说，美女我送你回家吧。我被搞得莫名其妙啊，然后他还一直问，后来车来了，我就跑了。”

　　从相识到相恋，都像一场被偶像剧情节铺排的现实剧。小两口吵架的方式也很特别，我们在采访的时候，他们一边吃着热腾腾的食物，一边带着笑说：

　　“吵过严重的一次，QQ那些都删了，微信删了，电话拉黑，然后就说喊我拿起衣服滚走的是那种。但是她会留样东西在那里叫我下回来拿。然后留个机会在那里。”

　　说完他还看了一眼身边的女朋友，“是吧？是这个意思吧？你莫说不是啊，绝对是这种。”

　　92年生的冉红志，正在职校上学。选择的专业是发展前景很好的轨道交通。他在“江渝不关门”遇上我们采访的时候，正好是他和女朋友分手的第六、七天。

　　小年轻的爱情故事总是充满着戏剧的冲突与和解。女朋友和之前的前任分分合合，在一次去找前任被告知已经有了新女朋友以后，冉红志也没能再和女朋友走到一起。

　　没有劈腿，没有家长反对，但在经历了戏剧般的分手情节以后，小冉同学对这段感情的认知，已经能够达到和自我和解的程度。

　　他说他想去万州。在还在和前女友谈恋爱的时候，他们说好一起去，即使现在分手了，他还是想自己去一趟。

　　最后，我们采访了老板江涛，和预想的一样，开店十二年，热情好客，是颇有些“江湖豪杰”气质的老板。

　　但其实，这两者并没有太大关联。取到“江渝不关门”这个名字。只是因为自己文化不高，又喜欢稍微简单直接一点的名字。

　　开店十二年，涨价的次数屈指可数。而最近五年，虽然各种物价都在往上走，但店里的价格，却是基本没有涨过的。

　　“收入肯定会比原来要小一些。”老板说。但很明显，店里卖的不是价格，而是来这里的人们，和自己这家店的牵绊。

　　“在我们店里面要区分生客和熟客、只要不看菜单的，一般都是熟客，进来了问我们要了菜单的，就是稍微疏远一些的客人。”

　　“原则上是肯定没得想法的。那是延续了我们那一辈的想法的。不管怎么样，我煮的是独一份，绝对独一无二，绝不开分店。”

　　也许，深夜食堂不是具体的某个地方，某家店。它只是一群人在夜晚无处可去，寻求食物饱腹的去处。

　　他们惨吗？并没有吧。甚至还有些悲观的乐观，和充满朋克的向上主义。天南海北的人们如果有缘，聚集在一个小小的店铺或者大排档里，遇到前来拍摄的我们，原因很可能只有一个。